Xử lý đá có một lịch sử lâu dài. Kể từ khi các hoạt động của con người đã tồn tại trên trái đất, đã có việc chế biến đá, để các nhà khảo cổ chia thời đại cuộc sống của con người cổ xưa thành cổ sinh vật học và sinh sản. Trong thời đại cổ xưa 2,5 triệu năm tuổi, nhân loại bắt đầu biến hòn đá thành Mai của họ